来，而葱抓饼起源於山冬，早期被称作“油旋儿”，大约在04年前后，在湾岛的夜市上逐渐演变成了手抓饼，並慢慢的被引进到了全国各地。 常规的手抓饼製作方法多少是有些麻烦的，大概是是將麵粉用热水和冷水混合揉成麵团，醒发后擀成薄片，刷上油加上葱油、盐、葱花等调料，再將麵皮摺叠成圆形，按扁后放入锅中煎烙，煎制过程中不断拍打挤压饼面，使其层次分明，外皮金黄酥脆———— 其中比较麻烦的还要当属“揉面”。 其实之前说过很多次了，只要是跟这些个揉面、发麵、醒面相关的，多少都会有些麻烦，手抓饼也不例外———— 但因为这“手抓饼”比较容易做熟的原因，一些商家便精准捕捉到了商机，將其製作成了“速冻產品”。 实现標准化生產开始，“手抓饼”这...

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